精彩回顾6：“AOAC乳蛋白水解物国内外检测方法研究进展”分论坛成功召开

2026年3月25-26日，“2026 AOAC食品检测技术与标准研讨会”于无锡成功举办。为深化乳品及特殊医学用途配方食品检测技术与标准的交流研讨，推动我国国标检测方法与国际检测方法在制定、应用环节的协作互通，3月25日晚，论坛六“AOAC乳蛋白水解物国内外检测方法研究进展研讨会”如期举行并取得圆满成功。

本次论坛由雅培营养新加坡亚太研发中心副研究员、AOAC国际乳蛋白水解物检测标准工作组联合主席林琪博士主持，汇聚政府实验室、行业企业等领域100余位技术专家，四场高质量专题报告轮番呈现，聚焦乳蛋白水解物检测核心技术，碰撞思想火花。

林琪博士 雅培营养新加坡亚太研发中心AOAC国际乳蛋白水解物检测标准工作组联合主席

国际标准领航，共促中外协同

Greer Harris AOAC国际

技术突破创新，解决行业痛点

丁一博士 雅培营养新加坡亚太研发中心

聚焦特医食品，筑牢质量防线

来自北京食品研究院的葛鸽博士介绍了“特婴产品蛋白质水解物分子量分布方法特殊医学用途食品中肽分子量分布表征（关键控制点的探究）”，葛鸽博士的报告主要围绕特医食品中肽分子量分布的表征方法展开，通过系统比较前处理方式、色谱柱、流动相、检测波长等关键控制点的影响，提出以碱溶前处理结合高效体积排阻色谱法为核心的检测方案，为特医乳粉的质量控制和注册监管提供了适用的技术参考。

葛鸽博士 北京食品研究院

方法赋能检测，提供专业参考

来自雀巢瑞士科学研究中心的Christophe Fuerer博士则是介绍了SEC-UV 法测定乳制品分子量分布的检测方法，为乳蛋白水解物的检测提供了参考。

Christophe Fuerer博士 雀巢瑞士科学研究中心

论坛尾声的讨论环节，现场与会专家与远程参会的国际学者围绕乳蛋白水解物检测方法的技术细节展开多轮热烈研讨，就检测技术、标准统一等关键问题交换观点、凝聚共识。

本次AOAC乳蛋白水解物国内外检测方法研究进展研讨会的成功举办，搭建了中外乳品检测技术与标准交流的专业平台，有效促进了国内外专家的技术沟通与深度合作，为推动我国乳蛋白水解物检测方法与国际标准的协同接轨、助力乳品及特医食品行业高质量发展奠定了坚实的科学基础。

会议部分精彩照片