精彩回顾8：“标准物质、检测新技术”分论坛成功召开

食品质量安全是全球消费者关心的问题，为进一步交流国内外最新食品质量安全检测技术与标准，搭建有利于我国检测方法与国际检测标准沟通与合作的桥梁，AOAC中国分部等单位于 2026年 3月 24-26 日在无锡联合举办了AOAC 食品检测技术与标准研讨会。本次研讨会共设 1 个主会场，12个专场。

上海安谱璀世标准技术服务有限公司等单位作为分论坛的承办单位，于 3 月 26 日上午共同成功举办 “标准物质、检测新技术” 专场，旨在提升行业科研以及食品检测技术水平，分享最新成果及技术进展，促进学术界、产业界的交流与合作。

本场专题交流会，由中国计量科学研究院张庆合研究员作主持嘉宾，同时邀请上海安谱璀世标准技术服务有限公司、钢研纳克检测技术股份有限公司、德国元素、中国计量科学研究院 5 位专家，共同探讨食品检测领域标准物质研制、检测新技术、能力验证的现状与未来发展方向。

主持嘉宾

张庆合 中国计量科学研究院研究员

国家市场监督管理总局重点实验室（营养与健康化学计量及应用）主任

主题分享

郭会 上海安谱璀世标准技术服务有限公司高级工程师

上海安谱璀世标准技术服务有限公司高级工程师郭会以《食品检测领域稳定同位素内标的定制开发及案例解析》为题展开报告，就同位素内标的定制策略、合成路线设计、制备及评价关键共性技术进行了介绍，结合实际案例解析同位素内标在食品精准检测中的应用，为参会人员提供了稳定同位素内标开发与应用的完整技术路径，助力解决复杂基质检测中的准确性难题。

严金涛 上海安谱璀世标准技术服务有限公司 PTP部负责人

上海安谱璀世标准技术服务有限公司 PTP 部负责人严金涛对《从 “标尺” 到 “考场”：标准物质与能力验证的协同质量之路》进行了分享，对能力验证进行了概述，就能力验证物品制备工艺、能力验证物品均匀性及稳定性评估、能力验证结果分析等进行了分享，另外，对能力验证中常见问题、标准物质选择对能力验证的影响等进行了总结，为实验室提升检测质量、保障结果溯源性提供了实践指导。

丁爽 钢研纳克检测技术股份有限公司中级工程师

钢研纳克检测技术股份有限公司中级工程师丁爽介绍了《基体标准物质的优势、选择与应用》，从标准物质基本概念、基体标准物质的优势、标准物质的选择、标准物质的应用等进行了介绍，系统梳理了基体标准物质在模拟实际样品、还原检测场景方面的核心价值，帮助参会人员掌握科学选用标准物质的方法，提升检测数据可靠性。

潘婷 德国元素产品专家

德国元素产品专家潘婷对《食品中氮/蛋白质快速测定解决方案》进行了分享，对食品中蛋白质常用的两种测量方法-凯氏定氮法和杜马斯燃烧法进行了对比，就《GB5009.5 食品中蛋白质的测定》第三法燃烧法进行了详细介绍，从检测原理、样品制备、测量过程到测量结果向大家进行了分享，展示了燃烧法在高效、精准检测蛋白质方面的优势，为食品企业及检测机构提供了快速检测的实操方案。

张庆合 中国计量科学研究院研究员

国家市场监督管理总局重点实验室（营养与健康化学计量及应用）主任

中国计量科学研究院张庆合研究员分享了《食品分析标准物质进展》，系统梳理介绍了国内外食品标准物质现状，就功能糖、功能酯、维生素等新兴营养成分的精准结构表征与标准物质研制领域的最新进展向大家进行了分享，剖析数字化新型标准物质的前沿发展需求，研判当前领域面临的关键挑战与突破方向，为食品标准物质领域的创新升级与高质量发展提供思路指引。

本场“标准物质、检测新技术”专场成功召开，会议内容丰富且紧扣领域前沿热点，为标准物质与食品检测新技术领域的研究和发展注入了新的活力，进一步加强了食品安全方面的合作和交流。

本次会议部分精彩照片