AOAC食品污染物检测技术研讨会在武汉成功召开

2026年6月18日，由AOAC中国分部主办、武汉食品化妆品检验所承办的“食品污染物检测技术研讨会”在武汉召开。会议由AOAC中国分部主席梁成珠研究员主持，武汉食品化妆品检验所所长洪传文致欢迎辞并介绍武汉所概况，国家市场监督管理总局领导出席会议并致辞。来自江南大学食品学院、成都市食品检验研究院、无锡市食品安全检验检测中心、湖北省疾病预防控制中心、广州检验检测认证集团有限公司以及多家知名食品生产、试剂耗材、仪器设备企业的代表共计30余名专家参会。

洪所长对各位领导、各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎，随后简要介绍本所发展概况，着重强调了食品污染物检测技术对于保障食品安全的重要作用。他还指出，AOAC在标准制定方面发挥了引领作用，本次研讨会的成功举办，将有力推动我国食品污染物检测技术和标准制修订工作与国际接轨，助力行业高质量发展。

国家市场监督管理总局领导对本次会议顺利召开表示祝贺，强调技术标准是赋能我国经济社会高质量发展的核心支撑，并就深耕标准化建设、提升国际标准话语权寄予殷切期许。

梁成珠主席介绍了AOAC标准体系、科学项目进展、国标跟踪评价以及国内外检测标准比较研究情况，对后期的工作安排也做了简要说明。

随后，与会专家分别围绕食品污染物检测技术开展的研究和A0AC的工作进行了的专题发言。报告内容丰富，涵盖了当前社会关注的重点污染物检测技术的最新趋势。专家们分享交流了包括特殊食品专用油脂中全氟化合物检测研究情况；高分辨技术在PFAS、非邻苯塑化剂、消毒剂及副产物等风险因子的检测方法方面的应用；粮食中真菌毒素检测技术研究进展；特医食品关注的重点污染物包括重金属、生物毒素、有机污染物、包材迁移物、过敏原、蜡样芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌呕吐毒素开展检测、矿物油烃类污染物；二噁英检测、标准制定与风险评估；乳品企业近几年重点关注的微生物风险包含原奶的嗜冷菌、耐热芽胞，致病菌等研究，以及化学风险包括二噁英、矿物油、全氟及多氟烷基化合物、有机磷酸酯阻燃剂、季铵盐、着色剂等；微塑料分析技术，国内外法律法规及技术调研；农兽残风险开展概况；营养健康产品“种子到餐桌”质量管理体系；污染物标准物质的研发和应用；高通量农残筛查和定量解决方案；食品微生物检测与溯源分型。

AOAC中国分部作为联系AOAC总部与中国食品安全检测的桥梁，其在国际技术交流、国内外检测标准沟通与协调、国际分析检测标准制订及食品安全、国际贸易等方面均做出了重要贡献。多次举办检测与标准技术研讨会，有力推动了行业互动与合作，促进了检测技术标准化与产业高质量发展。