论坛三：乳制品及特殊膳食检测方法研讨

    由AOAC中国分部、国家市场监管总局营养与健康化学计量与应用重点实验室、中国认证认可协会检测分会等单位共同主办的“2024 AOAC食品检测技术与标准研讨会”于2024年5月16-17日在成都召开。其中，为了进一步交流乳制品及特殊膳食的检测技术和标准，助力乳制品及特殊膳食用食品质量与安全领域的技术创新，论坛三“乳制品及特殊膳食检测方法研讨”于5月16日下午成功举办，获得与会嘉宾的认可。

    论坛主题为“乳制品及特殊膳食检测方法研讨”,包括《婴幼儿配方食品及特殊医学用配方食品中乳铁蛋白检测方法适用性研究》、《特殊医学用途乳蛋白部分水解、乳蛋白深度水解和氨基酸配方食品中太分子量分布关键控制点的研究》、《母乳低聚糖检测方法进展》和《特殊膳食用食品检测方法适用性研究》四个报告，与会嘉宾包括国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心领导、检测领域专家及乳制品及特殊膳食企业代表等100余人。

    会议由雀巢大中华大区法规科学事务负责人孙伟和国家食品安全风险评估中心王长炜共同主持。

    与会专家和企业代表就相关领域的研究成果和技术难题进行了深入的讨论和交流，共同探讨了未来的发展方向和解决方案。会议为乳制品及特殊膳食行业的检测技术研究和标准制修订提供了宝贵的交流平台，通过本次会议的成功举办，推动了乳制品及特殊膳食行业检测技术和标准的发展，为消费者的食品安全与质量提供了更好的保障。

报告人 上海市质量监督检验研究院乳制品检测室主任 林毅侃

报告题目《婴幼儿配方食品及特殊医学用配方食品中乳铁蛋白检测方法适用性研究》

报告人 北京市食品检验研究院仪器分析室主任 林立

报告题目《特殊医学用途乳蛋白部分水解、乳蛋白深度水解和氨基酸配方食品中太分子量分布关键控制点的研究》

报告人 中国海关科学技术研究中心研究员 王金花

报告题目《母乳低聚糖检测方法进展》

报告人 雀巢（中国）有限公司对外技术事务负责人 王薇

报告题目《特殊膳食用食品检测方法适用性研究》