2025年3月26日，由AOAC中国分部、天地大有科技主办，易瑞生物协办，成都市食品检验研究院、国家市场监督管理总局重点实验室（新食品原料检测与评价）、国家市场监督管理总局重点实验室（营养与健康化学计量及应用）、国家市场监督管理总局技术创新中心（特殊食品）、深圳市计量质量检测研究院、香港政府化验所、江南大学支持的2025年AOAC食品检测技术与标准研讨会在深圳安蒂娅美兰酒店盛大开幕。

本次大会聚焦于我国检测标准与国际标准的衔接、协调与互认问题，深入探讨了食品安全国家标准检验方法的评估、食品新型污染物的风险评估及其检测技术、食品营养素及新型功能性营养成分的检测方法。同时，会议还交流了快速检测方法的标准化及智慧实验室建设、微生物检测技术、标准物质的研究开发与应用、食品过敏源检测技术、乳品及特殊医学用途食品的检测技术，以及新型持久性有机污染物检测等前沿议题。

本次会议共设1个主论坛和11个分论坛，邀请到了多位来自ISO、AOAC等国际标准起草专家和国家标准起草者共聚一堂，研讨国家标准和国际标准的协调性。还邀请了70多位专家学者进行专题报告，吸引了超500位来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所的专家学者参会(见图片1)。

图片1：大会现场

   本次会议开幕式由AOAC中国分部主席梁成珠和国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶共同主持（图片2、3）。

图片2：AOAC中国分部主席 梁成珠

图片3：国家食品安全风险评估中心标准四室主任 肖晶

  开幕式上，AOAC中国分部主席梁成珠、深圳易瑞生物董事长肖昭理分别为大会开幕致辞，对嘉宾的到来表示热烈欢迎（图片4）。

图片4：深圳市易瑞生物技术股份有限公司董事长 肖昭理

  随后进入主会场，主题是：国内外标准化组织的对话与合作。AOAC副执行董事兼首席科学官KaterinaMastovska、AOAC膳食纤维和其他碳水化合物倡议工作组成员、国际谷物科学与技术协会（ICC）技术委员会委员ClaudioCornaggia、肖晶研究员、梅里埃营养科学微生物技术总监（MEA/ASPAC）StefanoCOLOMBO、国家食品安全风险评估中心标准二室副主任邵懿研究员依次为我们带来了精彩报告（图片5-9）。

图片5：AOAC科研项目及全球标准互认进展

演讲人：AOAC副执行董事兼首席科学官 Katerina Mastovska

图片6：AOAC和CODEX国际标准方法开发流程及验证要求

演讲人：AOAC膳食纤维和其他碳水化合物倡议工作组成员Claudio Cornaggia

图片7：国家食品安全标准梳理及国标跟踪评价项目介绍

演讲人：国家食品安全风险评估中心标准部四室主任 肖晶研究员

图片8：未来微生物培养标准方法的证实方向：无公开确认数据的标准方法ISO vs GB

演讲人：梅里埃营养科学微生物技术总监（MEA/ASPAC）Stefano COLOMBO

图片9：污染物限量制订原则及国内外动态

演讲人：国家食品安全风险评估中心标准二室副主任 邵懿研究员

  主会场论坛之后，大会分设了11个专题分论坛和1个“国内外检测标准协调性研究工作”颁奖仪式。11个专题分论坛分别是：食品安全与动物保健领域精准快检技术的应用和发展、标准物质和关键耗材的评价和质控、食品微生物过程控制及检测新方法、国内外检测标准协调性研究、AOAC维生素C专家评审会、AOAC国际乳蛋白水解物检测标准工作组会议 & GB乳铁蛋白检测标准研讨会、乳品及特医食品检测技术、食品分析检测新技术及质量控制研究、微生物检测方法及标准进展、食品安全检测热点及标准研究、新型食品及原料检测与评价技术（图片10-14）。

图片10 分论坛一：食品安全与动物保健领域精准快检技术的应用和发展

图片11 分论坛四：国内外检测标准协调性研究

图片12 分论坛六：AOAC国际乳蛋白水解物检测标准工作组会议

暨GB乳铁蛋白检测标准研讨会

图片13 分论坛七：乳品及特医食品检测技术

图片14 颁奖仪式：食品安全国家标准与国际标准协调性研究

图片15：参会代表认真听取会议

  本次会议成功搭建了国内外食品安全检测技术与标准科学交流的平台，会议汇聚了国内外食品标准体系、检验检测、监督管理等各方代表，加深了我国的食品检测标准化组织与国际标准化组织的沟通与合作，为中外双方的科技工作者提供了国际化视野的交流平台（图片16-18）。

图片16：部分参会代表合影

图片17：茶歇期间沟通

图片18：科学沟通与合作

本次大会得到了各大仪器厂商们的大力支持，众多专注于食品安全领域的化学分析、微生物检验及快速检测仪器设备和试剂的厂商纷纷亮相展会，吸引了大量参会代表的驻足与咨询。

图片19：受到欢迎的展览

图片20：了解最新的检测技术

图片21：发现合作机会

图片22：我们的产品技术很好

图片23：给您讲解一下

图片24：我们的新产品

图片25：这个快检技术很适合我们

图片26：茶歇